Reteta de morun sau nisetru a la grec face parte din categoria de retete culinare din peste, retete culinare din morun, retete culinare din nisetru, retete pescaresti, retete culinare traditionale romanesti.
| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Ulei | 0,250 litru | 2,000 litrii |
| 2. | Pestele fara cap | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 3. | Sifon sau apa minerala | 0,500 litru | 4,000 litrii |
| 4. | Sare de lamaie | 0,005 kg | 0,050 kg |
| 5. | Piper | 0,002 kg | 0,025 kg |
| 6. | Verdeata | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 7. | Sare | 0,050 kg | 0,400 kg |
| 8. | Lamaie | 0,050 kg | 0,500 kg. |
- Produs finit morun sai nisetru a la grec :
Peste : 0,120 kg
Sos : 0,070 kg
TOTAL : 0,190 kg.
- Valori nutritive :
– Protide : 36,18.
– Lipide : 47,91.
– Glucide : –
- Valori energetice :
– Calorii : 595,91.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...