Reteta de limba de vaca cu sos de sardele si pireu de cartofi face parte din categoriile de retete culinare cu carne de vaca, retete culinare traditionale romanesti.
| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Limba de vaca fara slung | 1,500 kg | 15,000 kg |
| 2. | Smantana | 0,150 kg | 1,500 kg |
| 3. | Unt | 0,200 kg | 1,500 kg |
| 4. | Faina | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 5. | Sardele | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 6. | Vin alb | 0,150 litru | 1,000 litru |
| 7. | Lamaie | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 8. | Cartofi | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 9. | Lapte | 0,500 litru | 4,000 litrii |
| 10. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit limba de vaca cu sos de sardele si pireu de cartofi :
Limba : 0,090 kg
Pireu : 0,150 kg
Sos : 0,090 kg
TOTAL : 0,330 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 31,96
– Lipide : 43,80
– Glucide : 47,18
- Valori energetice :
– Calorii : 736,20.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...