Reteta de file de salau gratinat face parte din categoria de retete culinare din peste,retete culinare din salau, retete pescaresti, retete culinare traditionale romanesti.
| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Salau | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 2. | Faina | 0,200 kg | 1,750 kg |
| 3. | Unt | 0,200 kg | 1,750 kg |
| 4. | Vin | 0,125 litru | 1,050 litru |
| 5. | Cascaval | 0,150 kg | 1,000 kg |
| 6. | Lapte | 0,500 litru | 4,000 litru |
| 7. | Oua | 0,200 kg. – 4 oua | 1,500 kg.- 30 oua |
| 8. | Ceapa | 0,100 kg | 1,00 kg |
| 9. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg. |
- Produs finit file de salau gratinat :
Peste : 0,100 kg
Sos gratinat : 0,150 kg
TOTAL : 0,250 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 45,47.
– Lipide : 22,92.
– Glucide : 16,12.
- Valori energetice :
– Calorii : 470,39.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...