| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Carne de porc cu os | 1,300 kg | 13,000 kg |
| 2. | Ceapa | 1,000 kg | 8,000 kg |
| 3. | Untura | 0,200 kg | 1,750 kg |
| 4. | Piper | 0,010 kg | 0,070 kg |
| 5. | Cartofi | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 6. | Bulion pasta | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 7. | Boia de ardei | 0,002 kg | 0,025 kg |
| 8. | Cimbru | 1 fir | 10 fire |
| 9. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
I. Produs finit tocana piperata cu carne de porc :
Carne cu os : 0,070 kg
Cartofi si sos : 0,230 kg
TOTAL : 0,300 kg
II. Valori nutritive :
– Protide : 24,79
– Lipide : 63,79
– Glucide : 48,34
III. Valori energetice :
– Calorii : 893,54.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
(4 voturi, media: 4,75 din 5)
Loading...