| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Crap | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 2. | Ceapa | 0,200 kg | 1,500 kg |
| 3. | Morcovi | 0,100 kg | 0,750 kg |
| 4. | Albitura | 0,100 kg | 0,750 kg |
| 5. | Usturoi | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 6. | Gelatina | 0,100 kg | 0,750 kg |
| 7. | Piper | 0,001 kg | 0,010 kg |
| 8. | Foi de dafin | ¼ gram | 1 gram |
| 9. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
I. Produs finit piftie de peste ( crap ) :
– Peste : 0,130 kg
– Piftie : 0,220 kg
– TOTAL : 0,350 kg
II. Valori nutritive :
– Protide : 36,80
– Lipide : 6,13
– Glucide : 4,44
III. Valori energetice :
Calorii : 226,68.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de piftie de peste ( crap ) face parte din categoria de retete de peste, retete culinare cu crap, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...