| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Morun, somn sau salau fara cap, necuratat. | 1,500 kg | 15,000 kg |
| 2. | Varza acra | 4,000 kg | 35,000 kg |
| 3. | Ceapa | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 4. | Bulion | 0,150 kg | 1,000 kg |
| 5. | Boia dulce | 0,003 kg | 0,025 kg |
| 6. | Untura | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 7. | Orez | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 8. | Piper | 0,005 kg | 0,040 kg |
| 9. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
| 10. | Cimbru | 1 fir | 10 fire. |
I. Produs finit sarmale de peste :
– Sarmale : 0,150 kg
– Varza : 0,200 kg
– TOTAL : 0,350 kg
II. Valori nutritive :
– Protide : 37,72
– Lipide : 42,08
– Glucide : 27,00
III. Valori energetice :
Calorii : 645,56.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de sarmale de peste face parte din categoria de retete culinare din peste, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
(4 voturi, media: 4,75 din 5)
Loading...