| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Carne de porc fara os | 0,650 kg | 6,500 kg |
| 2. | Carne de vaca | 0,350 kg | 3,500 kg |
| 3. | Varza acra | 5,000 kg | 45,000 kg |
| 4. | Ceapa | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 5. | Bulion | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 6. | Boia dulce | 0,002 kg | 0,020 kg |
| 7. | Untura | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 8. | Orez | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 9. | Piper | 0,005 kg | 0,040 kg |
| 10. | Cimbru | 1 fir | 10 fire |
| 11. | Rosii | 1,000 kg | 8,000 kg |
| 12. | Sare | 0,025 kg | 0,100 kg |
I. Produs finit sarmale cu carne de porc :
– Sarmale : 0,180 kg
– Varza : 0,230 kg
– TOTAL : 0,410 kg
II. Valori nutritive :
– Protide : 28,91
– Lipide : 52,33
– Glucide : 29,50
III. Valori energetice :
– Calorii : 723,11.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de sarmale cu carne de porc face parte din categoriile de retete culinare cu carne de porc, retete culinare traditionale romanesti, retete traditionale de Craciun.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...