| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Cega | 2,000 kg | 19,000 kg |
| 2. | Morcovi | 0,100 kg | 0,750 |
| 3. | Ceapa | 0,100 kg | 0,750 kg |
| 4. | Foi de dafin | ¼ gram | 1 gram |
| 5. | Piper | 0,001 kg | 0,010 kg |
| 6. | Cartofi | 1,500 kg | 15,000 kg |
| 7. | Unt | 0,200 kg | 2,000 kg |
| 8. | Patrunjel verde | 0,050 kg | 0,400 kg |
| 9. | Sare | 0,050 kg | 0,100 kg |
- Produs finit cega rasol :
Cega : 0,120 kg
Cartofi : 0,100 kg
Unt : 0,020 kg
TOTAL : 0,240 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 37,51
– Lipide : 43,00
– Glucide : 31,71
- Valori energetice :
– Calorii : 684,83.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de cega rasol face parte din categoria de retete culinare din peste, retete culinare din cega, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...