| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Piept de porc cu os | 1,500 kg | 15,000 kg |
| 2. | Ceapa | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 3. | Varza acra, capatana | 5,000 kg | 45,000 kg |
| 4. | Untura | 0,300 kg | 2,750 kg |
| 5. | Bulion pasta | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 6. | Piper | 0,002 kg | 0,020 kg |
| 7. | Cimbru | 1 fir | 10 fire |
| 8. | Rosii conserve | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 9. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit piept de porc mistret cu varza :
– Carne cu os : 0,100 kg
– Varza : 0,250 kg
– TOTAL : 0,350 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 39,36
– Lipide : 43,62
– Glucide : 23,14
- Valori energetice :
– Calorii : 656,50.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta piept de porc mistret cu varza face parte din categoriile de retete culinare cu carne de vanat,retete culinare din carne de mistret, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...