In urma unui studiu publicat de catre site-ul www.greece1obest.com se pare ca cele mai iubite preparate culinare grecesti ar fi urmatoarele :
1. TARAMASALATA.
Taramasalata este un amestec cremos compus din icre de pește, ulei de măsline, zeamă de lămâie, ceapă și pâine. Grecii îl numesc salată, dar noi i-am spune amestec. Culoarea este destul de țipătoare și poate varia de la un bej discret la roz deschis și depinde, printre altele, de tipul de icre de pește folosit.
2. TZATZIKI.
Tzatiki-ul este un aperitiv grecesc care este utilizat și ca sos pentru mai multe tipuri de mâncăruri printre care Souvlaki și Gyros. Reteta originală de Tzatiki se prepară folosind iaurt din lapte de oaie sau capra cu usturoi, castraveți, sare, ulei de masline, piper, mărar. Alte variante ale rețetei conțin și zeamă de lămâie, pătrunjel și chiar mentă.
3. DOLMADES.
Asa cum intuiti din titlu, este vorba de o varianta greceasca a sarmalutelor in foi de vita. Aceste sarmale grecesti, sunt diferite ca si continut si gust de ale noastre si se pregatesc si ele in mai multe variante, in functie de zona Greciei in care le intalniti.
4. MOUSSAKA.
Denumirea îi este de origine arăbească, însemnând ”gustare rece”. A trecut prin fostul Imperiu Otoman, ajungând până la gurile Dunării și adăugând noi arome la rețeta originală. MOUSSAKA-ua a devenit unul din felurile principale ale meselor din întreaga Peninsulă Balcanică, consumată caldă, proaspăt scoasă din cuptor. În Grecia, MOUSSAKA-ua este preferata vizitatorilor, pentru că doar aici textura cremoasă a bechamelului, combinată cu aromele din carnea tocată, conferă acel ”je ne sais quoi”, acea notă distinctă care o face vedeta incontestabilă a tuturor tavernelor.
5. GYROS si SOUVLAKI.
Gyros-ul sau gyro (în greacă γύρος, ”carne rotativă “), un preparat foarte cunoscut în Grecia, este carnea înfiptă pe o frigăruie verticală şi servită în pită (pâinea grecească). În pită, pe lângă carne, se pun diferite feluri de salate şi de sosuri. Ingredientele folosite sunt roşiile, cartofii prăjiţi, ceapa și sosul tzatziki. În anumite regiuni din Grecia, gyros-ul în mod tradiţional este cunoscut sub numele de ντονέρ (don’er), iar acest cuvânt este derivat din turcescul döner kebab. În Atena, în locul denumirii de döner, se foloseşte mai degrabă cea de gyros şi suvlaki.
6. PESTELE.
Această rețetă se prepară foarte simplu si este originală și foarte gustoasă. “Peștele în stil grecesc” se prepară din ingrediente accesibile, este foarte fraged și apetisant. Cu minim efort și ingrediente ieftine veți avea pe masă o adevărată capodoperă a bucătărie grecești ! Serviți peștele cu legume proaspete.
7. CHIFTELUTE DE DOVLECEI.
Un preparat delicios facut din dovlecei, branza FETA, patrunjel, menta. O adevarata axplozie de arone ! Merita incercat !
8. CARACATITA LA GRATAR.
Vechii greci considerau carcatița ca un simbol al înțelepciunii, dar și un animal protector a cărui imagine apărea pe fresce sau scuturi, încă de acum 2500 de ani.
Acest fel de mâncare îl poți întâlni mai ales în insulele grecești, dar poți să-l prepari pe grătar și acasă, în week end. Secretul este o caratiță cât mai fragedă, ținuta la marinat cam cu 1 zi înainte de a fi gătita. Se poate servi atât fierbinte, cât și la temperatura camerei, dacă o vei servi ca aperitiv.
9. FETA si SAGANAKI.
Cu o tradiție de preparare de peste 6000 de ani, FETA este brânza etalon pentru Grecia, deși provine din italienescul „fetta”, care se traduce prin „felie”. La început, brânza feta se numea tyripheta, adică „felie de brânză“ și a devenit cunoscută datorită emigrării populației grecești în diferite zone ale lumii.
Saganaki este un nume generic dat câtorva feluri de mâncare „executate” la tigăiţă, având toate o bază sănătoasă de brânză Feta (feta în greacă înseamnă felie…dar aşa s-a împământenit conceptul de brânză grecească, de obicei un amestec de oaie şi capră).
Saganaki poate fi un fel numai cu Feta, ori un amestec de creveţi, scoici sau frcute de mare, însoţite de Feta şi sos de roşii picant.
10. PASTITSIO.
Pastitsio este o mancare greceasca asemanatoare cu lasagna italiana. Este preparata din straturi alternante de paste tubulare, cu carne de vita si acoperite cu sos bechamel. O mancare satioasa, care necesita ceva timp de pregatire, dar care merita tot efortul.
Iti plac preparatele culinare grecesti ?
Vrei sa le servesti in atmosfera autentic greceasca, preparate dupa retetele originale, intr-o taverna originala, alaturi de greci neaosi ?
NIAD TRAVEl este agentia de turism partenera a site-ului www.chefbuzu.com, care iti face oferte de cazare si transport personalizate, la cele mai mici preturi din piata !
Alege o locatie de cazare in Grecia, AICI !
Nu vrei sa mergi cu masina proprie ? NIAD TRAVEL are oferte de transport cu autocarul, din Bucuresti, catre urmatoarele destinatii din Grecia :
– CORFU de la 85 EURO/ pers./ dus-intors
– LEFKADA de la 85 EURO/ pers./ dus-intors
– PARGA de la 85 EURO/ pers./ dus-intors
– THASSOS de la 60 EURO/ pers./ dus-intors.
– RIVIERA OLIMPULUI de la 60 EURO/ pers./ dus-intors
– ZAKYNTHOS de la 85 EURO/ pers./ dus-intors
– HALKIDIKI de la 60 EURO/ pers./ dus-intors.
Preturile sunt valabile ptr sezonul VARA 2020 si includ si bagajul de mana si 1 bagaj de cala.
Ptr oferte personalizate contactati NIAD TRAVEL pe adresa de e-mail : vacante@niadturism.ro sau la nr de telefon : 0758.55.88.18. sau completand formularul de AICI !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
(2 voturi, media: 4,50 din 5)
Loading...