KOKORETZI – un preparat delicios din insorita Grecie !

KOKORETZI – un preparat delicios din insorita Grecie !

0

KOKORETZI este un preparat pe care il fac si aromanii din Dobrogea.
Ingrediente :
1 kg ficat de oaie
1 kg plamani de oaie
1/2 kg splina de oaie
1/2 kg inima
2-3 prapori de miel
2 kg intestine (mate) de miel
sare si piper, dupa gust
oregano (optional).

Modul de preparare :
Se curata si se spala bine intestinele, apoi se intorc pe dos.
Maruntaiele de oaie se taie in bucati mari, de 5-6 cm si se condimenteaza din abundenta.
Se insira apoi alternativ pe o frigaruie cat mai lunga, ca un protap, de preferat din inox, bucatile de maruntaie de oaie (cat mai strans !)
Se infasoara in prapor si se leaga strans „spira langa spira”, cu intestinele de miel.
Se lasa apoi o ora la scurs, in pozitie verticala.
Se condimenteaza din nou si se frige la jar iute, la inceput, apoi se lasa 2-3 ore, pana ce jarul „isi da duhul”.
Dar in cazul in care nu aveti curajul sa incercati aceasta reteta singuri, sau daca vreti sa o serviti facuta „ca la mama ei”, Agentia NIAD TRAVEL, va popune cate va variante de sejururi in Grecia, in care puteti servi deliciile culinare ale Eladei !

Ptr. solicitari contactati Agentia NIAD TRAVEL la numerele de telefon : 031.419.8.913 / 0758.55.88.18 sau trimniteti o solicitare pe adresa de e-mail : vacante@niadturism.ro.

kokoretsi 1

Related Articles:

Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.

Categories : Blog
Nu m-a impresionatAm gatit, e usorInteresant, o sa gatesc si euCred ca am mancat doar la restaurante de lux!Super tare! (Nu exista voturi, inca)
Loading...

Scrie parerea ta!