Asa cum v-am obisnuit, continui sa va transmit impresiile mele despre diversele locatii de alimentatie publica pe care le-am testat, astfel incat sa va pot recomanda sau – din contra ! – sa va atentionez unde nu trebuie sa calcati !
In aceasta vara mi-am propus sa revad Costinestiul dupa circa 7 ani, mai ales ca – din motive personale – nu m-am putut deplasa prea departe de Bucuresti.
Din pacate, nu pot spune ca am facut o alegere foarte fericita. Singura salvare a fost cazarea la CASA HAVANA, despre care pot spune ca a fost EXEMPLARA. Dar aceasta face obiectul unui alt articol !
Prin urmare, aflandu-ma in Costinesti exact in ziua in care si sotia mea isi aniversa ziua de nastere, am vrut sa petrecem o seara mai deosebita, specifica unui astfel de eveniment, la un restaurant local.
Asadar am ajuns si la TERASA STEFAN din Costinesti.
Atmosfera mi s-a parut bunicica si am zis sa incercam.
Am solicitat MENIUL si mi-au atras atentia, din start, doua aspecte :
– MENIUL nu continea gramajele/ portie ale preparatelor (cred ca erau doar cateva preparate care aveau aceste specificatii obligatorii si necesare consumatorului !)
– MENIUL nu continea in dreptul fiecarui preparat (sau macar ca lista generala !) alergenii ce se regasesc in respectivele preparate.
Fiind intr-o permanenta cautare de retete noi, de preparate traditionale romanesti sau, macar, care deriva din astfel de retete, am fost atras de o denumire rustica a unui preparat, pe care m-am hotarat sa il comand, nu inainte de a cere ospatarului cateve detalii despre el, ptr ca in meniu nu se regasea decat denumirea si pretul, fara a se face referire la ingredientele de baza, gramaje ale acestora in componenta unei portii sau gramajul/ portie !
Este vorba despre CARCALETE DE CEAFA DE PORC.
Din pacate, ospatarul, un baiat tanar si simpatic, nu a stiut sa imi spuna decat ca acest preparat contine :
– CEAFA DE PORC taiata fasii
– CARTOFI PRAJITI
– OU
– BRANZA TELEMEA
– GOGOSARI MURATI ptr decor.
Mi s-a parut o combinatie provocatoare, asa ca am comandat o portie.
Intr-adevar, portia foarte mare !
Dar surpriza acum vine : farfuria ascundea „cu pricepere” doar circa 6 sau 8 cubulete de carne (o parte dintre ele doar grasime ca….deh….doar e ceafa de porc !), mari cam cat unghia de la degetul mare de la mana !
In rest DOAR CARTOFI PRAJITI si BRANZA TELEMEA RASA !
Practic, la 32 RON PORTIA, mi s-au adus DOAR CARTOFI PRAJITI cu BRANZA TELEMEA RASA pe deasupra !
In poza CARCALETE DE CEAFA DE PORC 2, puteti vedea cati cartofi au ramas in farfurie dupa ce am cules TOATA CARNEA din respectiva portie, dar si o parte din cartofi.
Ceea ce este insa FOARTE GRAV este urmatorul aspect, despre care mi-am dat seama dupa ce am mancat deja carnea din preparat. DIN PACATE PTR. MINE ptr ca nu imi revin nici acum !
Constatand ca mi-am luat o mare teapa, m-am ingretosat – la propriu ! – si mai rau, cand mi-am dat seama ca, de fapt, aceasta reteta a fost creata de bucatar DOAR PE PRINCIPIUL : NIMIC NU SE PIERDE, TOTUL SE RECUPEREAZA !
Cam ce credeti ca inseamna asta ?
Va spun eu !
Textura bucatelelor de carne nu era uniforma la toate bucatelele. Cate au fost ele acolo !
Acest aspect, impreuna cu structura retetei acestui preparat, ma fac sa cred ca principiul dupa care a fost conceputa aceasta reteta este urmatoarul :
– RECUPERAM BUCATILE DE CARNE DE LA PORTIILE NETERMINATE ALE CLIENTILOR CARE NU AU PUTUT RAZBI O PORTIE INTREAGA (repet : portiile sunt foarte mari acolo si greu de terminat chiar si pentru un gurmand !), ADAUGAM CARTOFI PRAJITI PROVENITI DIN ACEEASI SURSA, LE ARANGAM FRUMOS PE FARFURIE, LE INCALZIM LA MICROUNDE, RADEM BRANZA TELEMEA SI DECORAM APOI CU PUTIN GOGOSAR MURAT (aceste ultime 2 ingrediente cred ca sunt singurele care nu au fost refolosite ! Cred ! Sau, cel putin, sper, daca ma mai poate consola asa ceva !)
Si in felul acesta, iata cum a iesit pe piata un NOU PREPARAT CULINAR NOVATOR, creat ptr a imbolnavi si pacali clientii, dar, mai ales, ptr a rotunji profitul patronului !
Valoarea unui astfel de preparat : 32 RON/ portie ! (Vezi bonul fiscal !)
Prin urmare…….scumpi rau cartofii la TERASA STEFAN din Costinesti !
Daca intr-adevar tineti la SANATATEA voastra in primul rand, dar si la banii de vacanta…NU FRECVENTATI SUB NICI O FORMA ACEASTA TERASA !
Cine poate o data, poate de mai multe ori ! Sau…cine poate la un preparat….poate si la alte preparate !
FERITI-VA DE TERASA STEFAN din Costinesti si spuneti si cunoscutilor acest lucru !
Nu va bazati pe organele de contral care pot veni, in urma unei sesizari si pot aplica o amenda !
Astfel de patroni nu se sperie de asa ceva, ptr ca imediat ce a plecat organul de contral, va relua aceasta practica, cu si mai mult entuziasm, ptr ca va trebui sa isi recupereze pierderea suferita prin plata amenzii !
Singurii care putem sanctiona astfel de practici suntem doar noi, CONSUMATORII, care putem evita aceste locatii in favoarea altora care pun pe prim plan satisfactia clientului !
Sper ca acest articol sa va fie de folos !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
(5 voturi, media: 4,80 din 5)
Loading...
Andrei
Salut,am citit cu suspans acest articol al tau si pot spune ca esti prima persoana pe care o aud spunand ca are problema cu aceasta terasa. Ma duc in costinesti de cativa ani cu prietenii si pot spune cu mana pe inima ca este sigur cel mai bun loc din Costinesti unde poti manca decent,unde nu risti sa te trezesti cu soareci in restaurant sau sa nu te saturi. Singurul dezavantaj al terasei ar fi doar ca astepti putin mai mult pentru comanda,tocmai pentru ca sunt foarte multi oameni care trec prin Costinesti doar ca sa manance acolo.
Roxana
Buna. Doresc sa spun si eu ceva despre aceasta terasa la stefan. Voi incepe prin a soune ca preparatele sunt super bune si imense,asta pot soune despre acest restaurant. Cat despre noi clientii voi spune urmatoarele…din lipsa de comoditate rusine sau alte aspecte nu cerem restul de mancare la pachet! Adica pentru acasa. La noi se arumca foarte multa mancare si presupun ca de aceea restaurantul o inmulteste si normal ca nu mi se pare delic un lucru bun, absolut deloc. Dar aici este vina noastra. Pentru ca noi vrem mult bun si ieftin, restaurantul ce face?.. este de acord cu noi. Deci luati mancarea acasa care ramane. Ok, nu o putem manca daca o luam acasa dar sunt multi amarati oe strazi si animale etc, ei o vor manca cu siguranta. Eu asa am facut la stefan am luat mancarea acasa. Deci cereti mancarea la pachet si uite asa evitam tot felul de divergente boli etc. eu am mncat foarte bine , mult si ieftin acolo dar ( am luat restul de mancare la pachet. Nu sunt adepta aruncarii resturilor asa ca… am fost super multumita si nimic de reprosat. Imi pare rau ca ai trecut prin asa ceva si sa speram ca vom deveni si noi toti intr o buna zi ca si ceilalti europeni.
Sorin
Sunt întrutotul de acord cu Roxana, foarte bine punctat !!