Scriam nu demult pe acest site despre necesitatea ( cel putin asta este parerea mea, ca este o necesitate ! ) de a populariza, de a promova slow-food-ul in detrimentul fast-food-ului.
Nu vreau sa lovesc in cei care si-au facut o afacere din comercializarea acestui tip de mancare, mai ales ca, pe langa faptul ca sunt afaceri legale, mai ofera si locuri de munca atator oameni intr-o economie in care somajul este in crestere.
NU ! Departe de mine gandul asta !
Eu merg pe un singur considerent, desi motive pentru a combate fast-food-ul sunt mult mai multe : exista o multime de preparate culinare din gama slow-food pentru care ati strabate, fara rezerve, kilometrii intregi pentru a le servi, dar despre care nici macar nu ati auzit.
Si stiti de ce ?
Ori pentru ca nu ati fost informati despre existenta lor, ori pentru ca nu ati vrut sa incercati altceva, ori….pur si simplu, pentru ca nu v-a interesat ( aici cred ca este vorba despre comoditate )
Pe de alta parte sunt sigur ca majoritatea dintre noi suntem dispusi sa incercam destinatii turistice noi atunci cand este vorba de planificarea vacantei, fie ca este vorba de locatii din tara sau din strainatate.
Si este normal sa fie asa ! Facand o comparatie cu sfera culinara as putea spune ca nu putem manca in fiecare zi supa…de exemplu. Asa este si cu destinatiile de vacanta !
Ar fi foarte plictisitor sa mergem de fiecare data in acelasi loc, sa revedem aceleasi peisaje, sa reintalnim, probabil, aceeasi oameni etc.
Dar am observat ca in ceea ce priveste latura culinara, o mare parte dintre noi ramanem extrem de conservatori.
Am observat persoane care fugisera de tumultul orasului, de praf si de zgomot ( probabil ca si de shaorma de la coltul strazii pe care se afla cladirea firmei unde lucreaza ) pentru a se retrage intr-o zona linistita, ozonata, in care singurul zgomot pe care il poti auzi este al vantului care adie placut sau pasarile salbatice ce salasuiesc pe acolo.
Ei bine…..cand a sosit momentul sa serveasca masa, iar patronul respectivei locatii turistice le-a facut cateva propuneri culinare traditionale, din zona – tochitura taraneasca la ceaun, un muschi ciobanesc sau o tochitura de galbiori cu mamaliguta, o ciorbita de potroace facuta din pasare de curte etc – aceleasi persoane care au vrut sa schimbe ceva au raspuns pe cat de politicos, pe atat de surprinzator pentru mine : “Nu ! Va multumim ! Am prefera un gratar si ceva cartofi prajiti !”
Oameni buni, treziti-va ! Ati venit sa schimbati ceva, sa scapati de ceea ce ati lasat in urma !
Pai asa ceva puteti manca si acasa !
Schimbati registrul, oameni buni ! Nu ati vrea ca aceasta schimbare sa se produca si in sfera culinara ?
Fiecare zona turistica are ceva de oferit in domeniul culinar, indiferent ca este vorba de locatiile din tara sau din strainatate !
Am sa incerc ca, in scurt timp sa va prezint periodic, pe site, locatii unde puteti incerca noi delicii culinare !
Iar daca si voi cunoasteti astfel de locatii ( si sunt sigur ca multi dintre voi cunoasteti ) spuneti-ne si noua de ele ! Nu tineti doar pentru voi ! Aveti rubrica pe FORUM !
Impreuna putem face mai mult in acest sens !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...