Reteta de plachie de crap face parte din categoria de retete culinare din peste, retete culinare din crap, retete pescaresti, retete culinare traditionale romanesti.
| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Crap fara cap | 1,500 kg. | 15,000 kg |
| 2. | Ceapa | 2,000 kg | 18,000 kg |
| 3. | Ulei | 0,250 litru | 2,000 litrii |
| 4. | Bulion pasta | 0,150 kg | 1,000 kg |
| 5. | Boia | 0,002 kg | 0,025 kg |
| 6. | Vin | 0,100 litru | 1,000 litru |
| 7. | Usturoi | 0,050 kg. | 0,500 kg |
| 8. | Cimbru | 1 fir | 10 fire |
| 9. | Piper | 0,002 kg | 0,025 kg |
| 10. | Rosii proaspete | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 11. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
| 12. | Verdeata | 0,050 kg | 0,400 kg. |
- Produs finit plachie de crap :
Crap : 0,100 kg
Sos si ceapa : 0,200 kg
TOTAL : 0,300 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 31,48.
– Lipide : 25,59.
– Glucide : 20,92.
- Valori energetice :
– Calorii : 457,13.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...