Reteta de piftie din cap de crap sau alte specii de peste face parte din categoria de retete culinare din peste, retete culinare din crap, retete pescaresti, retete culinare traditionale romanesti.
| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Cap de crap | 3,000 kg. | 30,000 kg. |
| 2. | Gelatina | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 3. | Piper | 0,002 kg | 0,020 kg |
| 4. | Usturoi | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 5. | Morcovi | 0,150 kg. | 1,000 kg. |
| 6. | Ceapa | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 7. | Sare | 0,050 kg | 0,400 kg |
- Produs finit piftie din cap de crap sau alte specii de peste :
Cap de peste : 0,150 kg.
Zeama : 0,150 kg
TOTAL : 0,300 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 1,00
– Lipide : –
– Glucide 4,42.:
- Valori energetice :
– Calorii : 22,90.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...