Reteta de peste a la marinar face parte din categoria de retete culinare din peste, retete pescaresti, retete culinare traditionale romanesti.
| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Peste | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 2. | Ceapa | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 3. | Ardei gras | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 4. | Piper | 0,005 kg | 0,025 kg |
| 5. | Cimbru | 2 fire | 5 fire |
| 6. | Ulei | 0,200 litru | 1,500 litru |
| 7. | Oua | 0,250 kg. – 5 oua | 1,000 kg. – 20 oua |
| 8. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
| 9. | Rosii | 0,600 kg. | 5,000 kg. |
- Produs finit peste a la marinar :
Peste : 0,120 kg.
Garnitura : 0,130 kg.
TOTAL : 0,250 kg.
- Valori nutritive :
– Protide : 39,21.
– Lipide : 22,81.
– Glucide : 7,89.
- Valori energetice :
– Calorii : 405,22.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...