Reteta de ciorba de perisoare speciala face parte din categoriile de retete culinare de ciorbe, retete culinare cu carne de vaca.
| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Carne de vaca fara os | 0,500 kg | 5,000 kg |
| 2. | Carne de porc fara os | 0,200 kg | 2,000 kg |
| 3. | Ceapa | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 4. | Morcovi si albitura | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 5. | Telina | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 6. | Bulion pasta | 0,100 kg | 0,750 kg |
| 7. | Oua | 0,100 kg.- 2 oua | 0,500 kg.- 10 oua |
| 8. | Orez | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 9. | Untura | 0,100 kg | 0,800 kg |
| 10. | Verdeata | 0,050 kg | 0,300 kg |
| 11. | Leustean | 0,050 kg | 0,300 kg |
| 12. | Bors | 1,500 litru | 15,000 litrii |
| 13. | Oase fara valoare | 1,500 kg | 10,000 kg |
| 14. | Rosii | 1,000 kg | 8,000 kg |
| 15. | Sare | 0,050 kg | 0,400 kg |
- Produs finit ciorba de perisoare speciala :
Perisoare : 0,060 kg
Ciorba : 0,360 kg
TOTAL : 0,400 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 15,62
– Lipide : 28,19
– Glucide : 17,74
- Valori energetice :
– Calorii : 398,42.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...