CIORBA DE LOBODA ARDELENEASCA – 414. | Retete traditionale si secrete culinare

CIORBA DE LOBODA ARDELENEASCA – 414.

Published by Chef Buzu on luni, martie 14th, 2011

Nr. de ordine	Materia prima	Cantitatea bruto ptr. 10 portii	Cantitatea bruto ptr. 100 portii
1.	Loboda	1,500 kg	15,000 kg
2.	Ceapa	0,200 kg	1,500 kg
3.	Morcovi	0,100 kg	1,000 kg
4.	Telina	0,100 kg	1,000 kg
5.	Orez	0,100 kg	1,000 kg
6.	Ulei	0,150 litru	1,250 litru
7.	Oua	0,150 kg – 3 oua	1,250 kg.- 25 oua
8.	Iaurt	0,500 kg	4,000 kg
9.	Faina	0,050 kg	0,500 kg
10.	Otet de 9⁰	0,050 litru	0,500 litru
11.	Ceapa verde	0,200 kg.	1,500 kg
12.	Tarhon	0,050 kg	0,300 kg
13.	Sare	0,050 kg	0,400 kg

Produs finit ciorba de loboda ardeleneasca : 0,400 kg
Valori nutritive :

– Protide : 8,43

– Lipide : 16,34

– Glucide : 19,75

Valori energetice :

– Calorii : 270,84.

Modul de preparare :

Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !

Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !

Reteta de ciorba de manatarci face parte din categoriile de retete culinare de ciorbe, retete culinare de legume, retete culinare traditionale romanesti.