| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Calcan | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 2. | Zarzavat | 0,100 kg | 0,750 kg |
| 3. | Ceapa | 0,100 kg | 0,750 kg |
| 4. | Cartofi | 1,500 kg | 15,000 kg |
| 5. | Piper | 0,001 kg | 0,010 kg |
| 6. | Foi de dafin | ¼ gram | 1 gram |
| 7. | Unt | 0,200 kg | 2,000 kg |
| 8. | Patrunjel verde | 0,050 kg | 0,400 kg |
| 9. | Sare de lamaie | 0,007 kg | 0,050 kg |
| 10. | Sare | 0,050 kg | 0,500 kg |
- Produs finit calcan rasol :
Calcan : 0,100 kg
Cartofi : 0,100 kg
Unt : 0,020 kg
TOTAL : 0,220 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 31,47
– Lipide : 18,00
– Glucide : 32,14
- Valori energetice :
– Calorii : 428,87.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de calcan rasol face parte din categoria de retete culinare din peste, retete culinare din calcan, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...