Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
1. | Branza Bucegi sau Rokfort | 0,800 kg | 8,000 kg. |
2. | Unt | 0,400 kg | 4,000 kg |
- Produs finit pasta de branza Bucegi : 0,120 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 22,40
– Lipide : 55,99
– Glucide : –
- Valori energetice :
– Calorii : 605,59.
Modul de preparare :
Pasta de branza Bucegi se prepara ca si reteta nr. 305.
Reteta de pasta de branza Bucegi face parte din categoriile : retete de aperitive, retete de preparate reci, retete traditionale romanesti.
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