| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Somn fara cap, de la 3 kg in sus | 2,500 kg | 25,000 kg |
| 2. | Cimbru | 2 fire | 10 fire |
| 3. | Bulion pasta | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 4. | Rosii proaspete | 1,000 kg | 10,000 kg |
| 5. | Ulei | 0,250 litru | 2,250 litrii |
| 6. | Lamaie | 0,075 kg | 0,750 kg |
| 7. | Patrunjel verde | 0,100 kg | 0,400 kg |
| 8. | Cartofi | 2,000 kg | 20,000 kg |
- Produs finit somn la cuptor, cu rosii si cartofi natur :
Somn : 0,150 kg
Cartofi : 0,130 kg
Sos : 0,050 kg
TOTAL : 0,330 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 50,20
– Lipide : 58,61
– Glucide : 46,20
- Valori energetice :
– Calorii : 940,06.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de somn la cuptor cu rosii si cartofi nature face parte din categoria de retete culinare de regim, retete culinare din peste, retete culinare din somn, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...