| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Carne de vitel, calitatea I | 1,450 kg | 14,500 kg |
| 2. | Zarzavat | 0,150 kg | 1,000 kg |
| 3. | Ceapa | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 4. | Faina | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 5. | Untura | 0,200 kg | 2,000 kg |
| 6. | Unt | 0,150 kg | 1,000 kg |
| 7. | Orez | 0,400 kg | 3,500 kg |
| 8. | Sare de lamaie | 0,003 kg | 0,025 kg |
| 9. | Oua | 0,150 kg.- 3 oua | 1,000 kg.- 20 oua |
| 10. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit blanchet de vitel cu orez :
– Carne : 0,100 kg
– Orez : 0,110 kg
– Sos : 0,120 kg
– TOTAL : 0,330 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 36,81
– Lipide : 40,23
– Glucide : 45,73
- Valori energetice :
– Calorii : 713,98.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de blanchet de vitel cu orez face parte din categoriile de retete culinare cu carne de vitel,retete culinare din carne de vita, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...