| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Piept de vitel | 1,450 kg | 14,500 kg |
| 2. | Untura | 0,200 kg | 1,750 kg |
| 3. | Ceapa | 0,150 kg | 1,500 kg |
| 4. | Morcovi | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 5. | Albitura | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 6. | Faina | 0,200 kg | 2,000 kg |
| 7. | Piper | 0,003 kg | 0,025 kg |
| 8. | Cartofi ( care se servesc fierti ) | 1,500 kg | 15,000 kg |
| 9. | Sare de lamaie | 0,003 kg | 0,020 kg |
| 10. | Verdeata | 0,100 kg | 0,400 kg |
| 11. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
| 12. | Lamaie | 0,050 kg | 0,500 kg |
- Produs finit anghemacht de vitel :
– Carne cu os : 0,100 kg
– Cartofi : 0,100 kg
– Sos : 0,100 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 32,82
– Lipide : 27,80
– Glucide : 43,92
- Valori energetice :
– Calorii : 575,87.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de anghemacht de vitel face parte din categoriile de retete culinare cu carne de vitel,retete culinare din carne de vita, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...