CIORBA ARDELENEASCA DE PORC MISTRET – 387. | Retete traditionale si secrete culinare

CIORBA ARDELENEASCA DE PORC MISTRET – 387.

Published by Chef Buzu on vineri, iulie 30th, 2010

Nr. de ordine	Materia prima	Cantitatea bruto ptr. 10 portii	Cantitatea bruto ptr. 100 portii
1.	Carne cu os	1,200 kg	12,000 kg
2.	Iaut sau	0,500 kg	4,000 kg
3.	Smantana	0,250 kg	2,000 kg
4.	Ceapa	0,250 kg	2,500 kg
5.	Otet de 9⁰	0,050 litru	0,500 litru
6.	Oua	0,150 kg.- 3 oua	1,250 kg.- 25 oua
7.	Tarhon	0,050 kg	0,500 kg
8.	Morcovi	0,500 kg	4,000 kg
9.	Orez	0,100 kg	1,000 kg.
10.	Faina	0,050 kg	0,500 kg
11.	Untura ptr. fata	0,100 kg	0,800 kg
12.	Sare	0,050 kg	0,300 kg

Produs finit ciorba ardeleneasca de porc mistret :

– Carne cu os : 0,080 kg

– Ciorba : 0,320 kg

– TOTAL : 0,400 kg

Valori nutritive :

– Protide : 23,00

– Lipide : 58,68

– Glucide : 18,86

Valori energetice :

– Calorii : 720,27.

Modul de preparare :

Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !

Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !

Reteta de ciorba ardeleneasca de porc mistret face parte din categoriile de retete culinare de ciorbe, retete culinare de vanat, retete culinare traditionale romanesti.