| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitate bruto ptr.1 kg | Cantitate bruto ptr.10 kg |
| 1. | Maioneza – vezi reteta nr. 40 | 0,700 kg | 7,000 kg |
| 2. | Castraveti murati | 0,300 kg | 3,000 kg |
| 3. | Oua fierte tari | 0,150 kg – 3 oua | 1,000 – 20 oua |
| 4. | Patrunjel | 0,150 kg. | 1,000 kg |
| 5. | Tarhon | 0,100 kg | 0,750 kg |
| 6. | Piper | 0,002 kg | 0,020 kg |
| 7. | Mustar | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 8. | Otet de 90 | 0,025 litru | 0,200 litru |
- Produs finit sos Remulade : 1 kg.
- Valori nutritive :
– Protide : 4,09
– Lipide : 62,12
– Glucide : 1,71
- Valori energetice :
– Calorii : 602,72.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Sosul Remulade face parte din categoriile de retete de sosuri, retete traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...