Nr. de ordine | Materia prima | Cantitate bruta ptr.1 kg | Cantitate bruta ptr.10 kg. |
1. | Sos brun ( spaniol ) – vezi reteta nr. 7 | 0,750 kg | 7,500 kg |
2. | Esenta de oase( glace ) | 0,050 kg. | 0,500 kg. |
3. | Vin | 0,100 litru | 1,000 litru |
4. | Cognac | 0,025 litru | 0,250 litru |
5. | Unt | 0,100 kg. | 0,750 kg. |
- Produs finit sos Madera : 1 kg.
- Valori nutritive :
– Protide : 1,50
– Lipide : 15,57
– Glucide : 8,21
- Valori energetice :
– Calorii : 190,27.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Sosul Madera face parte din categoriile de retete de sosuri, retete traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.