Reteta de muschi de vaca ( file ) papricat, cu cartofi face parte din categoriile de retete culinare cu carne de vaca, retete culinare traditionale romanesti.
| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Muschi de vaca | 1,500 kg | 15,000 kg |
| 2. | Ceapa | 0,750 kg | 6,000 kg |
| 3. | Cartofi | 2,500 kg | 25,000 kg |
| 4. | Untura | 0,200 kg | 1,750 kg |
| 5. | Boia de ardei | 0,010 kg | 0,075 kg |
| 6. | Ardei grasi | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 7. | Rosii | 0,500 kg. | 4,000 kg |
| 8. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit muschi de vaca ( file ) papricat, cu cartofi :
Carne : 0,100 kg
Cartofi : 0,150 kg
Sos : 0,040 kg
TOTAL : 0,290 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 33,33
– Lipide : 54,47
– Glucide : 58,55
- Valori energetice :
– Calorii : 882,59.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...