| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Carne de porc calitatea I | 1,300 kg | 13,000 kg |
| 2. | Faina | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 3. | Untura | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 4. | Chimen | 0,005 kg | 0,050 kg |
| 5. | Smantana | 0,200 kg | 2,000 kg |
| 6. | Ceapa | 1,000 kg | 8,000 kg |
| 7. | Lapte | 0,250 litru | 2,000 litrii |
| 8. | Piper | 0,001 kg | 0,010 kg |
| 9. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
I. Produs finit gulas berlinez :
Carne : 0,080 kg.
Sos : 0,100 kg.
TOTAL : 0,180 kg
II. Valori nutritive :
– Protide : 22,74
– Lipide : 63,39
– Glucide : 12,89
III. Valori energetice :
– Calorii : 734,69.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de gulas berlinez face parte din categoriile de retete culinare cu carne de porc.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...