| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.10 portii | Cantitatea bruto ptr.100 portii |
| 1. | Pasare | 1,000 kg | 10,000 kg |
| 2. | Salata a la rus | 1,000 kg | 10,000 kg |
| 3. | Aspic | 0,500 kg | 5,000 kg |
| 4. | Unt | 0,100 kg | 0,800 kg |
| 5. | Faina | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 6. | Lapte | 0,500 litru | 4,000 litru |
| 7. | Gelatina | 0,020 kg | 0,150 kg |
| 8. | Sare | 0,050 kg | 0,300 |
| 9. | Rosii sau gogosari ptr. decor | 0,150 kg | 1,500 kg |
- Produs finit medalion de pasare in aspic : 0,250 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 33,74
– Lipide : 51,05
– Glucide : 59,14
- Valori energetice :
– Calorii : 855,55.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de medalion de pasare in aspic face parte din categoria de retete de aperitive,retete culinare din carne de pasare, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...