| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Cartofi | 2,500 kg | 20,000 kg |
| 2. | Ceapa | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 3. | Faina | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 4. | Frisca lichida sau lapte | 0,250 litru | 2,000 litrii |
| 5. | Oua | 0,150 kg.- 3 oua | 1,250 kg.- 25 oua |
| 6. | Franzela | 0,300 kg | 3,000 kg |
| 7. | Oase fara valoare | 1,500 kg | 10,000 kg |
| 8. | Unt | 0,200 kg | 1,750 kg |
| 9. | Sare | 0,050 kg | 0,400 kg |
- Produs finit crema de cartofi : 0,400 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 10,05
– Lipide : 17,10
– Glucide : 65,42
- Valori energetice :
– Calorii : 470,03.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Crema de cartofi face parte din categoriile : retete culinare de supe, retete culinare cu legume, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...