| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Carne cu os | 1,300 kh | 13,000 kg |
| 2. | Morcovi | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 3. | Ceapa | 0,250 kg | 2,500 kg |
| 4. | Telina | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 5. | Cimbru | 1 fir | 5 fire |
| 6. | Vin negru | 0,125 litru | 1,000 litru |
| 7. | Patrunjel verde | 0,050 kg | 0,300 kg |
| 8. | Untura pentru fata | 0,100 kg | 0,800 kg |
| 9. | Sare | 0,050 kg | 0,300 |
- Produs finit ciorba banateana de iepure :
– Carne : 0,090 kg
– Ciorba : 0,310 kg
– TOTAL : 0,400 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 4,40
– Lipide : 29,13
– Glucide : 19,63
- Valori energetice :
– Calorii : 380,24.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de ciorba banateana de iepure face parte din categoriile de retete culinare de ciorbe, retete culinare de iepure, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...