| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Carne de vaca fara os | 0,800 kg | 8,000 kg |
| 2. | Carne de porc fara os | 0,350 kg | 3,500 kg |
| 3. | Ceapa | 0,150 kg | 1,500 kg |
| 4. | Paine alba | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 5. | Faina | 0,100 kg | 0,750 kg |
| 6. | Piper | 0,002 kg | 0,020 kg |
| 7. | Untura | 0,150 kg | 1,500 kg |
| 8. | Verdeata | 0,050 kg | 0,400 kg |
| 9. | Oua | 0,100 kg. – 2 oua | 0,500 kg. – 10 oua |
| 10. | Sos de smantana | 1,400 kg | 14,000 kg |
| 11. | Ciuperci proaspete | 1,000 kg | 10,000 kg |
| 12. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
| 13. | Unt ptr. ciuperci | 0,075 kg | 0,500 kg |
- Produs finit chiftelute cu sos de smantana si ciuperci :
Chiftelute ( 4 buc.) : 0,140 kg
Ciuperci : 0,050 kg.
Sos : 0,140 kg.
- Valori nutritive :
– Protide : 33,03
– Lipide : 80,00
– Glucide : 38,52
- Valori energetice :
– Calorii : 1035,72.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de chiftelute cu sos de smantana si ciuperci face parte din categoriile de retete culinare cu carne de vaca, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...