| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Gasca sau rata | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 2. | Untura | 0,200 kg | 1,750 kg |
| 3. | Smantana | 0,400 kg | 3,500 kg |
| 4. | Faina | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 5. | Zarzavat | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 6. | Ceapa | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 7. | Piper | 0,002 kg | 0,020 kg |
| 8. | Ciuperci coserva | 0,250 kg | 2,500 kg |
| 9. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
I. Produs finit gasca sau rata inabusita, cu sos de smantana si ciuperci :
Gasca sau rata : 0,120 kg
Sos si ciuperci : 0,130 kg
TOTAL : 0,250 kg
II. Valori nutritive :
– Protide : 35,60
– Lipide : 99,54
– Glucide : 12,22
III. Valori energetice :
– Calorii : 1121,67.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de gasca sau rata inabusita, cu sos de smantana si ciuperci face parte din categoriile de retete culinare cu carne de pasare, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...