| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Pasare | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 2. | Unt | 0,100 kg | 0,750 kg |
| 3. | Cartofi | 1,800 kg | 18,000 kg |
| 4. | Morcovi | 0,150 kg | 1,000 kg |
| 5. | Ceapa | 0,150 kg | 1,000 kg |
| 6. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
| 7. | Ulei | 0,175 litru | 1,500 litru |
I. Produs finit :
Pasare : 0,120 kg
Garnitura : 0,120 kg
TOTAL : 0,240 kg
II. Valori nutritive :
– Protide : 43,67
– Lipide : 31,34
– Glucide : 37,83
III. Valori energetice :
– Calorii : 616,19.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de friptura inabusita de pasare cu garnitura face parte din categoriile de retete culinare cu carne de pasare, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...