| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.10 portii | Cantitatea bruto ptr.100 portii |
| 1. | Ficat de porc | 1,000 kg | 10,000 kg |
| 2. | Carne de porc, calitatea I | 0,250 kg | 2,500 kg |
| 3. | Slanina cruda | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 4. | Creier de vaca | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 5. | Oua | 0,100 kg.- 2 oua | 0,750 kg.- 15 oua |
| 6. | Ciuperci | 0,050 kg | 0,500 kg |
| 7. | Piper | 0,002 kg | 0,025 kg |
| 8. | Rom | 0,025 litru | 0,200 litru |
| 9. | Vin sec | 0,025 litru | 0,200 litru |
| 10. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit pateu de ficat de porc a la Cluj : 0,175 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 29,54
– Lipide : 31,70
– Glucide : 4,80
- Valori energetice :
– Calorii : 435,79.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de pateu din ficat de porc, a la Cluj face parte din categoria de retete de aperitive, retete din carne de porc, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...