| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.10 portii | Cantitatea bruto ptr.100 portii |
| 1. | Sunca Praga | 0,600 kg | 6,000 kg |
| 2. | Aspic | 1,250 kg | 12,500 kg |
| 3. | Unt | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 4. | Piper | 0,005 kg | 0,025 kg |
| 5. | Rom | 0,050 litru | 0,400 litru |
| 6. | Sos tartar | 0,500 kg | 5,000 kg |
| 7. | Oua fierte ptr. decor | 0,050 kg.- 1 ou | 0,500 kg.- 10 oua |
- Produs finit pasta de sunca in aspic, cu sos tartar :
– Pasta : 0,190 kg
– Sos tartar : 0,050 kg
– TOTAL : 0,240 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 20,15
– Lipide : 65,42
– Glucide : 3,54
- Valori energetice :
– Calorii : 708,80.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de pasta de sunca in aspic, cu sos tartar face parte din categoria de retete de aperitive, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...