| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.10 portii | Cantitatea bruto ptr.100 portii |
| 1. | Creier de vaca | 0,650 kg | 6,500 kg |
| 2. | Cartofi | 0,500 kg | 5,000 kg |
| 3. | Morcovi | 0,200 kg | 1,500 kg |
| 4. | Mazare conserve | 0,500 kg | 4,000 kg |
| 5. | Sare | 0,050 kg | 0,400 kg |
| 6. | Ulei | 0,150 litru | 1,250 litru |
| 7. | Oua | 0,100 kg.- 2 oua | 0,600 kg.- 12 oua |
| 8. | Mustar | 0,025 kg | 0,250 kg |
| 9. | Piper | 0,001 kg | 0,010 kg |
| 10. | Aspic | 0,500 kg | 5,000 kg |
- Produs finit creier a la rus in aspic :
– Creier : 0,050 kg
– Salata in aspic : 0,100 kg
– TOTAL : 0,150 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 11,44
– Lipide : 20,29
– Glucide : 17,49
- Valori energetice :
– Calorii : 303,09.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI ! !
Reteta de creier a la rus in aspic face parte din categoria de retete de aperitive,retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...