CIORBA TARANEASCA DE VACA – 439. | Retete traditionale si secrete culinare

CIORBA TARANEASCA DE VACA – 439.

Published by Chef Buzu on marți, august 31st, 2010

Nr. de ordine	Materia prima	Cantitatea bruto ptr. 10 portii	Cantitatea bruto ptr. 100 portii
1.	Carne de vaca fara os	0,850 kg	8,500 kg
2.	Morcovi	0,250 kg	2,000 kg
3.	Albitura	0,250 kg	2,000 kg
4.	Telina	0,100 kg	1,000 kg
5.	Ceapa	0,250 kg	2,000 kg
6.	Cartofi	1,000 kg	8,000 kg
7.	Ardei gras	0,150 kg	1,000 kg
8.	Varza alba	0,250 kg	2,000 kg
9.	Rosii proaspete	0,500 kg	4,000 kg
10.	Bulion pasta	0,050 kg	0,500 kg
11.	Untura ptr. fata	0,100 kg	0,800 kg
12.	Bors	1,500 litru	15,000 litrii
13.	Leustean	0,050 kg	0,300 kg
14.	Verdeata	0,050 kg	0,300 kg
15.	Mazare	0,200 kg	2,000 kg
16.	Fasole	0,200 kg	2,000 kg
17	Sare	0,050 kg	0,400 kg

Produs finit ciorba taraneasca de vaca :

Carne fara os : 0,050 kg

Ciorba : 0,350 kg

TOTAL : 0,400 kg

Valori nutritive :

– Protide : 19,25

– Lipide : 29,16

– Glucide : 27,87

Valori energetice :

– Calorii : 463,81.

Modul de preparare :

Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !

Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !

Reteta de ciorba taraneasca de vaca face parte din categoriile : retete culinare de ciorbe, retete culinare din carne de vaca, retete culinare traditionale romanesti.