| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Pulpa sau spinare de iepure | 2,000 kg | 20,000 kg |
| 2. | Slanina sarata | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 3. | Untura | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 4. | Ciuperci proaspete | 0,500 kg | 5,000 kg |
| 5. | Sos de vanat | 1,000 kg | 10,000 kg |
| 6. | Sare | 0,025 kg | 0,150 kg |
- Produs finit pulpa sau spinare de iepure cu sos de vanat si ciuperci :
– Carne cu os : 0,150 kg
– Ciuperci : 0,025 kg
– Sos : 0,100 kg
– TOTAL : 0,275 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 42,18
– Lipide : 79,53.
– Glucide : 13,76
- Valori energetice :
– Calorii : 975,75.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de pulpa sau spinare de iepure cu sos de vanat si ciuperci face parte din categoriile de retete culinare cu carne de vanat,retete culinare din carne de iepure, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...