| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Gasca sau rata salbateca | 1,000 kg | 10,000 kg |
| 2. | Untura | 0,200 kg | 1,750 kg |
| 3. | Fasole alba | 1,000 kg | 8,000 kg |
| 4. | Bulion pasta | 0,100 kg | 1,000 kg |
| 5. | Cimbru | ½ fir | 5 fire |
| 6. | Foi de dafin | 1/8 gram | 1 gram |
| 7. | Costita afumata | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 8. | Parizer | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 9. | Crenvusti | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 10. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
| 11. | Piper | 0,002 kg | 0,015 kg |
| 12. | Ceapa | 0,500 kg | 4,000 kg |
- Produs finit casolet de gasca sau rata salbateca :
– Carne : 0,140 kg
– Fasole si sos : 0,200 kg
– TOTAL : 0,340 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 43,57
– Lipide : 78,39
– Glucide : 50,10.
- Valori energetice :
– Calorii : 1112,17.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de casolet de gasca sau rata salbateca face parte din categoriile de retete culinare cu carne de vanat,retete culinare din carne de gasca salbateca, retete culinare din carne de rata salbateca, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...