Ingrediente :
1 pachet foi de placinta
700 gr. urda
Un praf de sare si o legatura de marar
Piper dupa gust
500 gr. smantana
5 oua
1 pachet de unt
Modul de preparare :
Se topeste o parte din cantitatea de unt.
Urda se amesteca bine cu sarea, piperul si mararul tocat fin. ( se gusta si se mai asezoneaza dupa gustul fiecaruia )
La aceasta compozitie se adauga 300 gr. de smantana.
Se unge o tava cu unt.
Din pachetul cu foi de placinta, se aseaza in tava 1 foaie, care se unge cu unt topit.
Peste ea se mai adauga 1 foaie si se repeta operatia de ungere cu unt, iar apoi se mai adauga o foaie de placinta si se repeta aceeasi operatie.
Dupa ce s-au pus cele 3 straturi de foi, se intinde peste ele un strat de urda.
In Bucovina gospodinele impaturesc aceste placinte in forma de plic !
Ptr. mai mare eficienta insa, aceste placinte se pot rula si se aseaza in tava unsa cu unt rulourile unul langa celalat.
Se inteapa rulourile cu o scobitoare.
Se amesteca apoi restul de smantana, parte din unt si oua.si se toarna aceasta compozitie peste rulourile din tava.
Se introduce tava in frigider pentru circa 15 minute.
Se preincalzeste cuptorul la 180 grade.
Se introduce tava la cuptor si se lasa pana ce placinta se rumeneste.
Se scot apoi, se lasa putin si apoi se portioneaza spre a fi servita.
Aceasta reteta a fost culeasa ptr. site-ul www.chefbuzu.com din partile Bucovinei si este pusa in pagina asa cum a fost ea relatata !
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...
Cosmin
Multumim pentru reteta am sa o pun in practica cat de curand 🙂