FICAT DE PORC CU SOS DE SMANTANA. – 888 | Retete traditionale si secrete culinare

FICAT DE PORC CU SOS DE SMANTANA. – 888

Published by Chef Buzu on sâmbătă, decembrie 15th, 2012

Reteta de ficat de porc cu sos de smantana face parte din categoria de retete culinare din carne de porc, retete culinare traditionale romanesti.

Nr. de ordine	Materia prima	Cantitatea bruto ptr. 10 portii	Cantitatea bruto ptr. 100 portii
1.	Ficat de porc	1,400 kg	14,000 kg
2.	Untura	0,200 kg	1,750 kg
3.	Faina	0,100 kg	1,000 kg
4.	Smantana	0,250 kg	2,000 kg
5.	Lapte	0,200 litru	2,000 litrii
6.	Ceapa	0,100 kg	2,000 kg
7.	Sare	0,050 kg	0,300 kg
8.	Unt	0,050 kg	0,500 kg

Produs finit ficat de porc cu sos de smantana :

Ficat : 0,090 kg

Sos : 0,090 kg

TOTAL : 0,180 kg

Valori nutritive :

– Protide : 29,15.

– Lipide : 31,24.

– Glucide : 10,02.

Valori energetice :

– Calorii : 452,68.

Modul de preparare :

Modul de preparare il puteti gasi AICI, impreuna cu inca alte peste 1000 de retete profesionale, vechi, ce folosesc ingrediente naturale.

Toate retetele contin valorile nutritive ( protide, lipide, glucide ) si energetice ( calorii ) pentru o portie, dar si gramajul aferent unei singure portii !