Reteta de escalop de porc cu sos de vin face parte din categoria de retete culinare din carne de porc, retete culinare traditionale romanesti.
Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
1. | Pulpa de porc fara os | 1,100 kg | 11,000 kg |
2. | Untura | 0,200 kg | 1,750 kg |
3. | Faina | 0,100 kg | 0,800 kg |
4 | Vin alb sec | 0,100 litru | 1,000 litru |
5. | Sos brun ( spaniol ) | 0,750 kg. | 7,500 kg |
6. | Unt | 0,050 kg | 0,500 kg. |
7. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit escalop de porc cu sos de vin :
Carne : 0,080 kg
Sos : 0,100 kg
TOTAL : 0,180 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 18,88.
– Lipide : 69,55.
– Glucide : 14,53.
- Valori energetice :
– Calorii : 788,99.
Modul de preparare :
Modul de preparare il puteti gasi AICI, impreuna cu inca alte peste 1.000 de retete traditionale vechi, care folosesc ingrediente naturale.
Toate retetele contin valorile nutritive ( protide, lipide, glucide ) si energetice ( calorii ) pentru o portie si gramajul aferent unei portii.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.