Reteta de chiftelute cu sos tomat face parte din categoria de retete culinare din carne de vita, retete culinare traditionale romanesti.
| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Carne de vaca fara os | 0,800 kg | 8,000 kg |
| 2. | Carne de porc fara os | 0,350 kg | 3,500 kg |
| 3. | Ceapa | 0,150 kg | 1,500 kg |
| 4. | Faina | 0,100 kg | 0,750 kg |
| 5. | Paine alba | 0,250 kg | 2,000 kg |
| 6. | Piper | 0,002 kg | 0,020 kg |
| 7. | Untura | 0,150 kg | 1,500 kg |
| 8. | Oua | 0,100 kg.- 2 oua | 0,500 kg.- 10 oua |
| 9. | Verdeata | 0,050 kg | 0,400 kg |
| 10. | Sos tomat | 1,400 kg | 14,000 kg |
| 11. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit chiftelute cu sos tomat :
Chiftelute ( 4 buc.) : 0,140 kg
Sos : 0,140 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 26,31
– Lipide : 73,82
– Glucide : 40,04
- Valori energetice :
– Calorii : 957,43.
Modul de preparare :
Reteta de chiftelute cu sos tomat se prepara ca si reteta de chiftelute cu ciuperci, cu deosebirea ca se foloseste sosul tomat in locul sosului brun spaniol.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...