| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Prepelite mari | 10 buc | 100 buc. |
| 2. | Struguri tamaiosi | 1,500 kg | 15,000 kg |
| 3. | Sos demi glace | 0,600 kg | 6,000 kg |
| 4. | Unt | 0,200 kg | 2,000 kg |
| 5. | Cognac | 0,025 litru | 0,250 litru |
| 6. | Lichior Cherry Brandy | 0,050 litru | 0,500 litru |
| 7. | Orez | 0,250 kg | 2,500 kg |
| 8. | Oase fara valoare ptr. pilaf | 1,500 kg | 10,000 kg |
| 9. | Sare | 0,025 kg | 0,150 kg |
- Produs finit prepelita cu struguri :
– Prepelite : 1 buc.
– Orez : 0,075 kg
– Struguri si sos : 0,125 kg
– TOTAL : 0,200 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 6,30
– Lipide : 28,49
– Glucide : 51,78
- Valori energetice :
– Calorii : 503,88.
Modul de preparare :
Modul de preparare il gasiti in cadrul acestui retetar : CLICK AICI !
Intregul cuprins al retetarului il puteti vedea daca dati CLICK AICI !
Reteta de prepelita cu struguri face parte din categoriile de retete culinare cu carne de vanat,retete culinare din carne de prepelita, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...