| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Oua | 1,000 kg.- 20 oua | 10,000 kg.- 200 oua |
| 2. | Pireu de spanac | 1,800 kg | 18,000 kg |
| 3. | Otet de 90 | 0,025 litru | 0,250 litru |
| 4. | Unt | 0,150 kg | 1,500 kg |
| 5. | Sare | 0,050 kg | 0,250 kg |
I. Produs finit oua romanesti cu piure de spanac :
Oua : 0,080 kg
Spanac piure : 0,180 kg
Unt : 0,015 kg
TOTAL : 0,270 kg
II. Valori nutritive :
– Protide : 35,46
– Lipide : 68,31
– Glucide : 41,53
III. Valori energetice :
– Calorii : 898,57.
Modul de preparare il gasiti in retetarul „Retetele bunicului – Vol.1”
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...