Ingrediente pentru 10 – 15 portii :
– faina – 1kg
– branza dulce- 1 kg
– drojdie – 25 g
– lapte – 0,5 l
– oua – 2 buc
– marar – 1 legatura
– ceapa verde – 1 legatura
– sare – 20 g
– zahar – 20g
– ulei – 1l
Mod de preparare :
Se pastreaza faina la temperatura camerei timp de 12 h (de pe o zi pe alta). Drojdia se inmoaie in apa calduta cu putin zahar. Faina se pune intr-un vas si se face loc in mijlocul ei in care se pune drojdia, laptele cald, sare si se lasa cca 10-15 min, dupa care se amesteca compozitia pana se dezlipeste de pe mana.
Se lasa aluatul la dospit 1h -1h30m.
Branza se amesteca cu ou, putina sare, marar, cozi de ceapa verde.
Aluatul se portioneaza in bucati mici se intinde cu sucitorul, se adauga umplutura de branza si se impatura dupa se intinde din nou.
Se coc in ulei la foc moderat.
Aceasta reteta a fost oferita de catre Pensiunea „Vraja Muntelui” – Arieseni, Jud. ALBA, prin amabilitatea Domnului NICU SICOE.
Reteta de placinte motesti face parte din categoria de retete traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...