| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Piept, spata, pulpa si cotlet de miel | 3,000 kg | 30,000 kg |
| 2. | Untura ptr.uns | 0,050 kg | 0,750 kg |
| 3. | Sare | 0,050 kg | 0,250 kg |
- Produs finit miel la frigare : 0,200 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 54,02
– Lipide : 67,45
– Glucide : –
- Valori energetice :
– Calorii : 849,40.
Modul de preparare :
Carnea de miel se spala, i se da sare, se taie in portii si apoi se pune la gratar. In timpul frigerii se unge cu untura ( sau ulei ) cu o pensula.
Reteta de miel la frigare face parte din categoria de retete culinare la gratar, retete culinare din carne de miel, retete culinare de Pasti, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...