| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Carne de porc calitatea I | 1,500 kg | 15,000 kg |
| 2. | Sare | 0,025 kg | 0,250 kg |
- Produs finit frigarui de porc la gratar : 0,100 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 22,49
– Lipide : 52,50
– Glucide : –
- Valori energetice :
– Calorii : 582,00.
Modul de preparare :
Din carne moale, fara os ( pulpa sau spata de porc taiate in cuburi de dimensiuni potrivite ), se pregatesc frigaruile, li se da sare si dupa ce se insira pe frigare se pun la fript pe gratarul foarte bine incins si uns. Frigaruile se ung cu ulei in timpul frigerii.
Reteta de frigarui de porc la gratar face parte din categoria de retete culinare la gratar,retete culinare din carne de porc, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...