| Nr. de ordine | Materia prima | Cantitatea bruto ptr.
10 portii |
Cantitatea bruto ptr.
100 portii |
| 1. | Cotlet sau muschi de porc | 1,600 kg | 16,000 kg |
| 2. | Sare | 0,050 kg | 0,300 kg |
- Produs finit cotlet de porc sau muschi la gratar : 0,110 kg
- Valori nutritive :
– Protide : 23,99
– Lipide : 56,00.
– Glucide : –
- Valori energetice :
– Calorii : 620,80.
Modul de preparare :
Cotletul de porc mistret sau muschiul se taie in portii, i se da sare, iar in cazul in care cotletul are sira, aceasta se scoate, dupa care se bate pentru a se frige la gratar. A se vedea reteta nr. 1146. Se serveste cald si cu garnitura.
Reteta de cotlet de porc mistret sau muschi la gratar face parte din categoria de retete culinare la gratar,retete culinare din carne de porc mistret, retete culinare din carne de vanat, retete culinare traditionale romanesti.
Post Footer automatically generated by Add Post Footer Plugin for wordpress.
Loading...